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유익한 정보

달걀 껍데기 마지막 숫자, 건강한 선택

by holyss 2025. 3. 10.
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달걀 껍데기에 정보

계란은 우리 식탁에서 빠질 수 없는 영양 가득한 식품입니다.
계란을 구매할 때 껍데기에 적힌 숫자의 의미를 알고 계신가요?
계란은 다양한 효능이 있지만 섭취 시 주의할 점도 있습니다.
이번 글에서는 계란에 적힌 숫자의 의미, 계란의 효능, 그리고 섭취 시 주의할 점에 대해 자세히 알아보겠습니다.


1. 계란 껍데기에 적힌 숫자의 의미

마트나 시장에서 판매되는 계란의 껍데기에는 “산란일 + 생산자 고유번호 + 사육 방식 (생산환경) ” 형태의 숫자가 표시되어 있습니다.
이 숫자는 닭의 사육 환경과 생산지를 추적할 수 있도록 도와줍니다.

① 첫 번째 숫자: 산란일 : (월일□□○○)의 방법으로 표시.
닭이 알을 낳은 날, 산란일을 시점으로 36시간 이내에 채집했다면 채집한 날을 표기할 수도 있습니다

② 두 번째 문자: 생산자 고유 번호 (가축사육업 허가. 등록증에 기재된 고유번호)
✅ 사업자 명칭, 소재지 등을 확인할 수 있다
이 부분은 해당 계란을 생산한 개별 농장의 고유 번호입니다.
문제가 발생했을 때 생산지를 추적하는 데 사용됩니다.

③ 마지막 숫자: 사육방식 번호 (닭을 사육하는 환경)

사육방식 번호

계란의 가장 뒷자리 숫자는 닭이 어떤 환경에서 사육되었는지를 나타냅니다.

✅ 건강과 동물복지를 고려한다면 ‘1번(방사 사육)’ 또는 ‘2번(평사 사육)’ 계란을 선택하는 것이 좋습니다.

달걀 껍데기에 달걀 정보


2. 계란의 효능
계란은 완전식품으로 불릴 정도로 영양이 풍부한 식품입니다.

① 단백질 공급원
• 계란 한 개에는 약 6g의 고품질 단백질이 포함되어 있어 근육 형성에 도움을 줍니다.
• 필수 아미노산이 모두 포함되어 있어 성장기 어린이, 운동하는 사람들에게 좋은 식품입니다.

② 뇌 건강 & 기억력 향상
• 계란 노른자에 포함된 콜린(Choline) 성분은 뇌세포 기능을 향상하고, 기억력과 집중력을 높이는 데 도움을 줍니다.
• 특히 성장기 어린이와 노년층에게 유익합니다.

③ 눈 건강 보호
• 계란에는 **루테인(Lutein)**과 **제아잔틴(Zeaxanthin)**이 함유되어 있어 황반 변성을 예방하고 시력을 보호하는 역할을 합니다.

④ 면역력 강화 & 항산화 효과
• 계란에 함유된 비타민 A, D, B군은 면역력을 강화하는 데 도움을 줍니다.
• 항산화 성분이 포함되어 있어 노화 방지 효과도 있습니다.

⑤ 다이어트 & 체중 조절
• 계란은 포만감을 높여 과식을 방지하는 데 도움을 줍니다.
• 단백질이 풍부하여 근육량 유지에도 효과적입니다.


3. 계란 섭취 시 주의할 점
계란은 건강에 좋은 식품이지만, 올바르게 섭취해야 부작용을 피할 수 있습니다.

① 날계란 섭취 주의
• 날계란에는 살모넬라균 감염 위험이 있으므로, 되도록이면 완전히 익혀서 먹는 것이 안전합니다.
• 특히 어린이, 노약자, 면역력이 약한 사람은 날계란 섭취를 피하는 것이 좋습니다.

② 계란 알레르기 체크
• 일부 사람들은 계란에 포함된 오보알부민(Ovalbumin) 성분 때문에 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다.
• 알레르기가 있다면 섭취 전 반드시 주의해야 합니다.

③ 하루 섭취량 조절
• 건강한 성인은 하루 1~2개 정도의 계란을 섭취하는 것이 적당합니다.
콜레스테롤이 높은 사람은 노른자를 과도하게 섭취하지 않도록 주의하세요.

④ 신선한 계란 고르기
• 껍데기가 깨끗하고 금이 가지 않은 계란을 선택하세요.
• 냉장 보관하여 신선도를 유지하고, 유통기한을 확인하세요.


4. 결론: 건강한 계란 선택 & 섭취법이 중요!

✅ 계란 껍데기에 적힌 숫자를 확인하면 건강한 계란을 선택할 수 있습니다.
✅ 계란은 단백질, 비타민, 항산화 성분이 풍부하여 건강에 많은 이점을 줍니다.
✅ 하지만 날계란 섭취, 알레르기, 과도한 섭취에는 주의해야 합니다.
✅ 껍데기가 깨지지 않고 신선한 계란을 선택하세요.


이제 마트에서 계란을 살 때, 껍데기에 적힌 숫자를 확인하고 더 건강한 선택을 해보세요