고등어, 다 같은 고등어가 아니다? 통조림 vs 생물 vs 냉동 vs 간고등어 차이 총정리
고등어는 우리 밥상에서 빠지지 않는 친숙한 생선이지만,마트에서 고등어를 고르다 보면 생물, 냉동, 간고등어, 통조림 등 종류가 다양해서 고민되곤 하죠.“어떤 고등어가 더 건강할까?”“보관은 어떻게 해야 할까?”“어떻게 먹어야 가장 맛있을까?”오늘은 이 네 가지 고등어의 차이점, 특징, 효능, 보관법, 추천 섭취법까지 정리합니다⸻1. 통조림 고등어▪️특징 • 이미 익힌 상태로 캔에 밀봉 • 실온 보관 가능하며 유통기한이 길어 비상식량이나 캠핑용으로 적합 • 대부분 양념(고추장, 간장 등)이 되어 있음▪️효능 • 열처리에도 단백질, 오메가-3(EPA, DHA) 유지 • 뼈째로 먹을 수 있어 칼슘 풍부 • 단점: 나트륨 함량 높음, BPA(비스페놀 A) 등 캔 성분에 주의 필요▪️보관법 • 개봉 전: 실온 보..
2025. 5. 27.
